Royal Icing

Oi Cat,

Dessa vez fiz cupcakes de chocolate com um cobertura nova a Royal Icing que eu amei.  Nova pra mim pois nunca tinha feito. Fica tipo um suspiro, crocante por fora e fofinha por dentro. Super aprovada. MAs repito, tem que usar o bendito açúcar de confeiteiro.
Os confeitos para decoração usei M&Ms e granulado colorido.

Receita da Royal Icing

2 claras de ovo

3 colheres de suco de limão

3 xícaras de açúcar de confeiteiro

Tem que começar a bater as claras com o limão e depois juntar o açúcar aos poucos. Assim que ficar no ponto use rápido pois ela endurece rápido tb.

# Haydée